Przepis na szakszukę
Składniki:
Sposób przygotowania:
krok 1
Sparz pomidory. W tym celu wytnij z nich szypułkę, a spód warzywa delikatnie natnij na krzyż. Pomidory umieść na ok. 10 sekund we wrzątku, a następnie w zimnej wodzie. Usuń skórkę, która powinna już ładnie odchodzić i przekrój je na pół.
krok 2
Pozostały miąższ pomidorowy pokrój w kosteczkę. W taką samą kosteczkę na desce do krojenia pokrój cebulę dymkę i paprykę. Przygotuj też pozostałe składniki – posiekaj szczypior, czosnek, chili i kolendrę.
krok 3
Na teflonowej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek. Kiedy lekko się zarumieni, dodaj papryczkę chili, cebulę i paprykę, a następnie posyp całość Przyprawą do warzyw z grilla
krok 4
W kolejnym etapie dodaj pomidory, kolendrę, słodką paprykę, szczypior i kmin rzymski. Wszystko razem dokładnie wymieszaj i podsmażaj kilka dodatkowych minut, żeby smaki się połączyły.
krok 5
Podsmażone składniki rozłóż do małych naczynek żaroodpornych. Do każdego naczynia wbij kurze jajko. Miseczki wstaw do nagrzanego do 160°C piekarnika na ok. 10 minut.